Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, o adoçante, os ovos e o coco ralado (fruta). Reserve. Em um refratário untado disponha metade das fatias de pão sem a casca. Pique em cubinhos as fatias de abacaxi escorridas. Acomode no refratário o abacaxi picado sobre as fatias de pão. Coloque o restante das fatias, aberte bem. Despeje a mistura reservada e polvilhe canela em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Dica: substitua a lata de abacaxi diet por acabaxi fruta cozido com uma colher (sopa) de adoçante dietético.
Fonte: Denise
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